Uma planta

Getty

por Anna Starostinetskaya

29 de agosto de 2023

Já sabemos que uma dieta baseada em vegetais desempenha um papel importante na saúde geral, mas novas pesquisas estão descobrindo como alimentos específicos e padrões alimentares estão relacionados com a prevenção de certas doenças.

Um novo estudo, intitulado “Padrões Dietéticos Baseados em Plantas e Doença de Parkinson: Uma Análise Prospectiva do Biobanco do Reino Unido”, foi publicado recentemente na revista Movement Disorders. Este esforço de investigação abrangente no Reino Unido descobriu que seguir uma dieta saudável baseada em vegetais está correlacionado com uma menor probabilidade de desenvolver a doença de Parkinson, especialmente entre a população idosa.

Getty

De acordo com os dados recolhidos neste estudo, foi demonstrado que comer uma grande quantidade de alimentos vegetais de três grupos – nomeadamente vegetais, nozes e chá – contribui para um risco minimizado de desenvolver Parkinson.

“Estes resultados são importantes para ajudar a refinar e informar as mensagens de saúde pública que consideram dietas baseadas em vegetais e fornecer evidências de que uma simples mudança na dieta tem o potencial de reduzir o risco [da doença de Parkinson]”, afirmaram os autores.

Embora as dietas à base de plantas sejam reconhecidas pelo seu papel na redução do risco de múltiplas doenças crónicas, como doenças cardíacas, diabetes e alguns cancros, o seu impacto na doença de Parkinson – uma doença neurodegenerativa marcada por tremores e dificuldades de movimento – permanece menos compreendido.

Utilizando dados do UK Biobank – um estudo de longo prazo que visa descobrir os papéis da genética e do ambiente no início da doença – a equipa analisou 126.283 participantes (55,9 por cento dos quais eram mulheres). Ao longo de 11,8 anos de acompanhamento, 577 indivíduos foram diagnosticados com doença de Parkinson.

A pesquisa aplicou o questionário alimentar Oxford WebQ para avaliar a frequência e a quantidade de aproximadamente 200 alimentos e 30 bebidas consumidas em 24 horas.

Foi feita uma distinção entre alimentos vegetais saudáveis ​​(que incluem grãos integrais, frutas, vegetais, nozes e alternativas proteicas) e alimentos vegetais não saudáveis ​​(como sucos de frutas, doces e sobremesas). Os alimentos de origem animal foram categorizados separadamente.

Towfiqu Barbhuiya/Pexels

As dietas foram categorizadas com base em 17 grupos de alimentos em um índice geral de dieta baseada em vegetais (PDI), um índice de dieta saudável à base de plantas (hPDI) e um índice de dieta não saudável à base de plantas (uPDI). Pontuações mais altas de PDI e hPDI indicaram dietas abundantes em alimentos vegetais, enquanto pontuações mais altas de uPDI indicaram dietas menos saudáveis ​​à base de vegetais.

A pesquisa descobriu que os participantes com pontuações altas nos quartis do hPDI tiveram um risco reduzido de Parkinson, principalmente aqueles no terceiro quartil do PDI. Por outro lado, os indivíduos no quartil mais alto do uPDI tiveram um risco 38% maior de desenvolver Parkinson em comparação com aqueles no quartil mais baixo.

Uma análise suplementar ajustada para fatores genéticos revelou que aqueles nos quartis mais altos do hPDI tinham um risco 25% menor de Parkinson. Além disso, olhando para alimentos específicos, aqueles com maior consumo de vegetais tiveram um risco reduzido de Parkinson em 28%, enquanto aqueles que consumiram mais nozes reduziram o risco em 31%.

Massimo Rinaldi/Unsplash

Enquanto isso, as pessoas que consumiram a maior quantidade de chá reduziram o risco da doença em 25%.

Pontuações mais altas no hPDI e PDI (significando um maior consumo de alimentos à base de plantas), juntamente com pontuações mais baixas no uPDI (indicando menos alimentos não saudáveis), foram comumente encontradas entre participantes de idade mais avançada, envolvidos em mais atividade física, com menor consumo de alimentos. índice de massa corporal e não fumava.

Além disso, os participantes com níveis mais elevados de escolaridade e maior rendimento familiar também eram mais propensos a ter dietas ricas em alimentos vegetais.

“Nosso novo estudo fortalece o conhecimento sobre os benefícios para a saúde da adesão a padrões alimentares saudáveis ​​baseados em vegetais, neste caso, fornecendo novos dados de que uma maior adesão reduz o risco [da doença de Parkinson]”, concluíram os autores.